Fødevareinnovation · produktudvikling · markedstest
Hey Yum!
Udvikling af et plantebaseret slik-koncept med bedre ingredienser, skarpere positionering og stærkere kommercielt potentiale.
Ambitionen
Hey Yum! er et udviklingsprojekt med fokus på at skabe plantebaseret og økologisk slik med en stærkere ernæringsmæssig profil og en tydeligere position i markedet. Ambitionen er at udvikle en produktlinje, der føles sjov og tilgængelig, men som samtidig svarer på en voksende efterspørgsel efter bedre ingredienser og mere ansvarlige fødevarevalg.
Udviklingsforløbet
Projektet kombinerer produktudvikling, test og markedsvalidering. Det bevæger sig fra køkkenforsøg og konceptudvikling til workshops, feedbackrunder og pilotproduktion. Det gør det muligt at teste både smag, tekstur og forbrugerrespons, før næste skaleringstrin tages.
Hvorfor det er relevant
Forbrugerne forventer i stigende grad, at nydelsesprodukter også lever op til nye krav om ingredienser, bæredygtighed og gennemsigtighed. Hey Yum! adresserer den udvikling ved at undersøge, hvordan slik kan gentænkes uden at miste appel, glæde og genkendelig produktkvalitet.
Partnerskaber og praktisk afprøvning
Projektet styrkes gennem samarbejde med eksterne fagpersoner, skoler og produktionspartnere. Det skaber et praktisk udviklingsmiljø, hvor opskrifter, koncepter og product-market fit kan testes i realistiske rammer.
Averras rolle
Averra bidrager med projektstruktur, udviklingsstøtte og fundingretning, så konceptet kan bevæge sig fra idé til et troværdigt og realiserbart udviklingsforløb.